Tôm Sắt biển và các món ngon không phải ai cũng biết

Tìm hiểu tôm sắt biển là tôm gì?

Tôm sắt biển là một trong những giống tôm được nhiều người lựa chọn chế biến các món ăn bởi những dưỡng chất mà nó đem lại. Giống tôm này có kích thước khá nhỏ tuy nhiên phần thịt rất chắc, ngọt và dai giòn. Tên của nó cũng bắt nguồn từ chính đặc điểm chất thịt của nó.

Tôm sắt sống ở đâu?

Tôm sắt sống ở những khu vực vùng biển của Trung Quốc, Indonesia và Việt Nam. 

Tại Việt Nam, giống tôm này được tìm thấy nhiều ở những vùng biển miền bắc, và phần biển Vũng Tàu. Chúng sống trong môi trường điều kiện khu vực nước biển sau từ 18m đến 81m và thường ưa chuộng với mức nhiệt độ từ 22 đến 27 độ C. 

Hiện nay tôm sắt trên thị trường được đánh bắt. Chúng thường được đánh bắt ở các vùng sông lớn và được bán lại phân phối ra các địa chỉ cung cấp hải sản trên toàn quốc.

Đặc điểm của tôm sắt biển

Tôm sắt biển không có quá nhiều điểm khác với tôm sú. Tuy nhiên chúng lại có đặc điểm riêng biệt mà các giống tôm khác không có được. Tiêu biểu là phần viền đen đậm quanh thân của nó. Đồng thời khi chế biến lên chúng sẽ có màu đỏ đậm rất khác biệt. 

Kích thước của chúng chỉ bằng 1 ngón tay út của người lớn nhưng phần thịt ăn rất ngon và hấp dẫn. Phần vỏ của chúng cứng hơn so với các loại tôm khác.

Tôm sắt có nuôi được không?

Với nhu cầu tiêu thụ tôm sắt biển khá cao, chính vì thế nhiều người đã nghĩ đến việc nuôi chúng. Tuy nhiên câu trả lời dành cho bạn là tôm sắt hoàn toàn không nuôi được. Bởi môi trường sống của chúng là dưới biển sâu, cơ bản với điều kiện nuôi trồng không thể đáp ứng được.

Vì thế, tôm sắt trên thị trường đều là đánh bắt được. Thịt ngọt, dai và rất hấp dẫn nếu bạn biết cách chế biến. Hiện nay vẫn có nhiều địa điểm nuôi thử, nhân giống lai tạo. Tuy nhiên các loại tôm sắt nuôi đều đã qua lai tạo, không phải tôm tự nhiên sinh sản mà nuôi được.

Sinh sản ở tôm sắt

Tôm sắt sinh sản vào khoảng tháng 5 đến tháng 7. Đây là thời điểm sinh sản số lượng lớn. Đây cũng là thời điểm tôm sắt có giá rẻ hơn so với những mùa khác trong năm. Chúng đẻ trứng, mỗi lần hàng trăm trứng. Tôm cái sẽ ôm trứng trong phần chân nhỏ của chúng, đến khi chúng sắp nở sẽ tiếp xúc ngay với môi trường bên ngoài.

Tôm sắt sinh sản tự nhiên vào mùa, vì thế có nhiều trường hợp nó dẫn đến giảm số lượng tôm trong thời kỳ sinh sản khi bị các kẻ thù khác tấn công. 

Tôm sắt biển làm món gì ngon?

Tôm sắt biển chế biến thành các món hải sản tươi ngon sẽ khiến bạn thưởng thức 1 lần nhớ mãi không quên. Giống tôm này có thể chế biến thành nhiều món đa dạng như tôm muối ớt, tôm rim mặn, tôm rang, tôm hấp,….

Tôm sắt nướng muối ớt

Tôm sắt mới mua về còn tươi sống rửa sạch sau đó ướt muối ớt và nướng trên bếp than. Mùi hương thơm hấp dẫn sẽ khiến bạn thưởng thức trọn vị ngọt, dai, ngon của món tôm nướng này. Đĩa tôm ướp muối ớt với thành phần hương liệu thơm ngon đảm bảo sẽ đem lại cho bạn cảm giác thưởng thức những món ăn hải sản tuyệt vời hơn bao giờ hết. Món này nhậu ngày mưa thì hết sẩy thơm ngon. 

Tôm Sắt rim mặn ngọt

Đây là món ăn tốn cơm mà bổ sung hàm lượng dưỡng chất lớn cho bạn. Tôm sắt luộc sơ bóc vỏ ra và rim với mắm cho thêm chút đường mặn ngọt sẽ là món ăn hấp dẫn không thể chối từ. Khi nấu nên để cho nó sền sệt lại cho hương vị ngọt và mặn mà hơn. Món tôm rim kho đi kho lại nhiều lần lại càng ngon hơn. 

Tôm sắt rang lá chanh

Món ăn này quá quen thuộc với chúng ta rồi đúng không nào? Tôm sắt rang lá chanh có hương vị thơm của lá chanh thêm mùi thơm của tôm còn tươi. Khi thưởng thức thịt tôm chắc đều, thơm ngọt. Đây là món ăn cơm hấp dẫn mà bạn nên thử nhé!

Các món canh rau

Ngon nhất của loài tôm sắt này là đem đi nấu canh. Tôm sắt bóc vỏ, dùng vỏ giã nhuyễn, cho vào nước nấu sôi lên làm nước dùng tôm, rất bổ dưỡng. Tôm nõn xào chung với một ít hành phi thơm, sau đó cho vào nồi nước dùng tôm nấu sôi lên cho tôm ra vị ngọt, nêm nếm gia vị. Cuối cùng là cho rau vào, đảo đều đến khi nước sôi lại là được. Món canh nấu với tôm tươi bóc nõn này có thể linh hoạt nhiều loại rau khác nhau: mồng tơi, rau đay, rau ngót, bí đỏ,cải cúc,…

Tôm sắt bóc nõn đem phơi khô cũng là thức quà quý và là món mà nhiều người xa quê muốn mang theo. Chúng rất tiện lợi đối với những ai bận rộn hay lười đi chợ, chỉ cần cho tôm sắt khô vào nồi nước đun sôi lên đến khi tôm mềm, ngọt nước thì cho các loại rau mình thích vào nấu sôi lên, nêm gia vị là đã có một món canh ngon.

Công dụng của tôm sắt biển

Tôm sắt được là thực phẩm hải sản chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Nó được biết là nguồn thực phẩm tươi sống với đa dạng các hàm lượng dưỡng chất trong đó có thành phần canxi, các loại kẽm, sắt, bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Tôm sắt có khả năng bổ sung và đem lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe có thể kể đến đó là:

• Có tác dụng tăng cường canxi giúp xương chắc khỏe. Đồng thời cũng có khả năng giúp chống các nguy cơ còi xương suy dinh dưỡng ở trẻ. Bổ sung tôm sắt trong thực đơn ăn uống hằng ngày cho các bé là hình thức tăng cường canxi tự nhiên không những thế còn giúp hệ tuần hoàn phát triển tốt.
• Thành phần trong tôm sắt bổ sung khoáng, đảm bảo loại bỏ những vấn đề liên quan ảnh hưởng đến nguy cơ thiếu máu hay hệ miễn dịch. Bổ sung tôm sắt giống như việc cung cấp thành phần dưỡng chất thiết yếu cho hệ miễn dịch và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
• Ngoài ra, trong thành phần của tôm sắt còn chứa dưỡng chất tốt cho mắt. Nó giúp hạn chế những bệnh liên quan đến mắt như đục thủy tinh thể. Đặc biệt với các bé nhỏ, bổ sung sẽ giảm những nguy cơ bị cận thị và thiếu chất.
• Đồng thời, tôm sắt cũng là loại thực phẩm có tác dụng đem đến nhiều vitamin, khoáng tốt cho cơ thể của bé và mẹ bầu. Tuy nhiên chỉ nên ăn tôm sắt ở thời điểm 3 tháng cuối khi mang thai thôi nhé!
• Tôm sắt có khả năng loại bỏ các nguy cơ mắc bệnh về huyết áp và suy dinh dưỡng bởi những dướng chất lớn mà chúng đem lại.

Tuy có nhiều dưỡng chất như thế nhưng chúng cũng có tác động dị ứng và không nên bổ sung quá nhiều. Cần cân nhắc kỹ khi sử dụng giống tôm này đặc biệt là với những ai có tiền sử mắc bệnh dị ứng hải sản.